金針菇發粘還能吃嗎

金針菇是細菌發酵而生長的，出現發粘的情況，説明金針菇已經變質，不能再食用，不然容易出現中毒的情況。金針菇最好是吃新鮮的，在菜市場買回來，當天食用最好。因為金針菇是低温生長菌類，在合適它生長的環境裏短時間保存是最好的，如果一定要保留，放冰箱裏保存，冰箱的低温保存在三度左右，保存時，放在盤子裏或盒子裏，既不能沾水也不能覆蓋塑料膜，保存時間不要超過三天。