如何製作羊肉乾

做法眾多，例舉一種，具體如下：

主料：羊肉若干。

調料：鹽適量、孜然粉、花椒粉、幹辣椒、黑椒粉、辣椒粉。

1、將羊肉切小條，與上述調料混合醃製；

2、將羊肉肥膩部分用小火煎出羊油，油渣盛出扔掉；

3、放入幹辣椒爆香；

4、放入醃製好的羊肉條翻炒，利用之前的羊油煎肉，讓肉變瘦變幹，略焦為宜；

5、酌情適當再加鹽，孜然粉花椒粉之類的調料；

6、關火盛出即可。

功效：羊肉營養豐富，羊肉有益血、補肝之功效，對營養不良、腰膝痠軟以及虛寒病症有裨益。