年糕開裂怎麼辦

1、 年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時食品；

2、 年糕龜裂是因缺少水份造成，建議把吃剩下的年糕用保鮮膜包裹起來後放進冰箱；

3、 長時間存放可以切片後速凍，短時間存放可以泡在清水裏，每天換水，可以防止年糕龜裂。