急需咖喱雞的材料和做法

材料：雞(1只，1斤多)、咖喱粉(30克)、土豆(2個)、胡蘿蔔(1個)、洋葱(半個)、鮮牛奶(半袋)、姜(5片) ；

調料： 油、糖、鹽、料酒、醬油，適量；

1、將雞洗淨，剁成塊，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和薑片，拌勻醃製30分鐘；

2、土豆和胡蘿蔔去皮，都切成塊，洋葱剝去外皮，切成塊，姜去皮切成片；

3、加5湯匙油進鍋燒熱，倒入洋葱片炒至變軟出水，再放進雞塊炒至肉色變白；

4、倒入土豆和胡蘿蔔塊，繼續翻炒2分鐘，加清水沒過雞肉；

5、將咖喱粉全部倒入鍋內拌勻，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，轉中火燜15分鐘，直至水分差不多收幹；

6、揭蓋後，倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，再煮5分鐘即可裝盤。