泡紅茶需要洗茶嗎
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紅茶不需要洗茶,因為紅茶相對於其他茶而言 比較嫩,茶性較為温和。
沖泡紅茶要注意四點:
1、茶水比要拿捏好,一般是150毫升水配3克茶葉;
2、時間一定要把握住,第一泡茶的沖泡時間是15秒,而往後每一泡茶的沖泡時間要延長5秒;
3、水温要保持住,紅茶比較温和,沖泡水温保持在85攝氏度即可;
4、注水注重柔軟度,紅茶不同於烏龍茶,沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
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