雙椒魚火鍋的做法

步驟如下：

1、備齊食材魚頭250克，泡辣椒20克，幹辣椒20克，大葱50克，姜20克；

2、將魚頭剖開後用鹽，葱，姜和料酒醃製半小時，泡椒和幹辣椒切成小段；

3、放入六碗水約1500毫升，煮沸後加入魚頭，泡辣椒，幹辣椒，大葱，薑片；

4、待火鍋煮沸後加入涮料即可。