青辣椒裏包裹肉末做法誰會

材料：青椒；肉末；姜；蛋清；澱粉；鹽；料酒；醬油；糖。

製作過程：

1、先把肉末調製好，肉末、薑末、蛋清、澱粉、鹽、料酒攪拌均勻，其中蛋清，澱粉不要過多，不要放醬油，醃製一會；

2、把油下鍋，油温不能過高，煎一會，在把醬油和少量的水和糖放到鍋裏悶一會把水收幹；

3、做成。