柿子還沒熟裂了怎麼弄才好吃
凍柿子主料
柿子3個、調料、藍莓果醬適量。
凍柿子的做法
1、新鮮無傷痕的柿子3個用清水沖洗乾淨表面浮塵。
2、洗淨的柿子放在保鮮盒裏。
3、蓋好盒蓋。
4、放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
5、吃的時候取出柿子,可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜。
6、往保鮮盒裏加入適量的冷清水,沒過柿子表面,放在一邊靜置大約10分鐘左右。
7、10分鐘後用手捏一捏柿子,感覺柿子果肉變軟,倒掉冷水。
8、把柿子放在乾淨的盤子裏。
9、用手把柿子的果蒂摘掉。
10、用手輕輕的把柿子皮剝掉。
11、剝掉外皮的柿子果肉放在杯子裏。
12、淋入少許藍莓果醬做點綴即可。
烹飪技巧
1、柿子放在冰箱冷凍至少要幾個小時,讓柿子捏起來發硬梆梆的感覺。
2、成熟的柿子長時間室温存放容易腐爛,冷凍可以説是保存柿子的方法之一。
3、柿子解凍最好在室温放置一段時間再食用,尤其是脾胃虛寒的人要少吃。
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