發酵麥子窩料製作方法

1、原料：幹小麥5斤價錢6元，Vb2一小瓶一元，甜酒麴一袋一元，還有蜂蜜50克。

2、原料備好之後，開始做料子。首先將小麥放鍋裏煮五分鐘，從水沸騰之後開始算。然後撈出瀝乾水分，趁熱加入壓成粉狀的Vb2和甜酒麴，攪拌均勻，這時候可以很清楚地看到小麥的顏色變黃了好多。然後再將蜂蜜倒進去，攪拌。

3、接下來就是將攪拌好的料子放進容器內發酵。發酵時記得用廣口容器，小臉盆最好！用飲料瓶的話，很容易炸得滿屋都是。在小臉盆上面蓋一層塑料薄膜，用舊棉襖包起來。當然，用棉被效果是最好的。

4、隔着棉被也能聞到很香的酒味，就證明成功了。