水果發酵素製作方法介紹

1、水果洗淨,擦去表面水分.放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因為檸檬很提味.

2、檸檬去皮,切0.5CM厚的片.

3、橙子也切同樣厚度的片.

4、消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖.

5、擺一層橙子與檸檬片.

6、再鋪一層砂糖.

7、再撲一層水果.

8、如此反覆,直到將所有的水果放進去後,最後上面鋪一層砂糖.

9、最後的樣子就是這樣滴!然後蓋上蓋子.

10、大約2個小時以後,砂糖就開始融化了,將水果裏的水份逼出來.

11、用洗淨的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻.

12、此後每天都用手攪動1~2次.漸漸地,砂糖開始培養酵菌了.可以看到有細微氣泡產生.

13、砂糖開始培養酵菌了,產生了氣泡.

14、2周後,藍莓酵素也做好了.