幹香菇裏的水為什麼苦
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幹香菇裏的水苦一般是因為噴了保鮮劑的原因,保鮮劑是一種處理食品,為防止食品腐爛變質,保持營養成分及色香味不變,對食品進行短期保鮮的輔助手段和技術方法。主要採用化學合成物質和天然物質作為食品保鮮劑,泡在水中會產生苦味。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀。
標籤:香菇
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