高粱面粥做法
經驗2W
材料:高粱面適量、清水適量。
步驟:
1、重新起鍋,倒入適量清水;
2、將高粱面盛入網篩中,左手握網篩,右手握筷子或擀麪杖,將高粱麪粉篩入水中,右手握緊筷子或擀麪杖,順時針方向快速的攪拌麪粉;
3、直到鍋裏的水由稀變稠即可停止;
4、用筷子不停的攪拌麪糊,直到可以用筷子把麪糊夾起;
5、輕輕往鍋里加少許冷水,蓋上鍋蓋,讓麪糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分鐘後,掀開鍋蓋,再適當地攪拌幾下即可。
標籤:高粱面
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