煎豆腐挑什麼豆腐

煎豆腐具體步驟如下：

1、豆腐洗淨、切塊準備好；

2、鐵鍋燒熱後，放油，將油轉成圈；

3、油9成熱時，將豆腐均勻擺放在鍋內，中火，煎約30秒，直到豆腐底邊出現焦黑色的邊即可；

4、用平邊鍋鏟，將豆腐翻身，煎30秒左右，即可出鍋。