牛鞭湯怎麼做

一、主料：牛鞭。

二：輔料：小靈芝兩顆、黨蔘2根、紅棗8個、黑棗4個、當歸2片、巴戟3根、山藥1片、枸杞適量，

三、調料：料酒適量、薑片適量、花椒適量、鹽適量、牛寶一對。

四：做法及步驟：

1、將牛鞭剪成兩截，牛寶清洗乾淨。

2、大火燒開加入薑片，花椒，料酒，放入牛鞭和牛寶。

3、將牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節。

4、將牛鞭中管膜去掉。

5、將其他輔料清洗乾淨用水浸泡。

6、把鍋中牛鞭牛寶取出用涼水清洗。

7、油鍋中加入油炸薑片至金黃。

8、加入牛鞭牛寶翻炒。

9、炒幹水分加入料酒繼續翻炒去掉腥味。

10、加入適量食鹽和輔料翻炒。

11、將所有材料放入砂鍋。

12、大夥燒開轉小火慢燉即可食用。