客家雞酒怎麼做

用料：雞一隻，姜200克，黃酒1000克。

做法：

先把洗乾淨的雞切塊，姜去皮。姜要拍碎，這樣會比較入味，酒會變得更辣。開火把姜炒幹水份，加一點油，然後放雞塊一起爆香，注意雞一定要炒到沒有水份。最後放黃酒，大概煮開十五分鐘左右即可食用。