酸奶排包家常做法

1、將麪粉、奶粉放入麪包機桶中，在一側角落裏放入酵母和鹽。

2、在另一側角落裏放入酸奶、牛奶和雞蛋。

3、啟動揉麪程序，揉成光滑麪糰。

4、加入黃油，繼續揉至出膜。

5、將揉好的麪糰放入容器中，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

6、發酵好的麪糰進行排氣。

7、將麪糰分成50g左右一個的小麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘左右。

8、將麪糰擀成牛舌狀，末端收口處壓薄。

9、將麪糰從一側捲起，並排放入烤盤。

10、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大，在表面刷上一層蛋液，烤箱預熱至160℃，中層25分鐘左右即可。

11、烤好後的麪包表面可以刷一層蜂蜜水，會更加濕潤，並且增加甜度。