茭白炒肉片的做法
準備食材茭白,五花肉,紅椒,姜蒜等,茭白切片,五花肉切薄片,五花肉放油鍋煸炒至微焦,放豆瓣醬,姜蒜等,炒熟調味出鍋即可。
茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白,雙季茭白產量較高,品質也好。
古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六穀”之一。後來人們發現,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫無病象,莖部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,這就是現在食用的茭白。這樣,人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果,繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。可入藥。世界上把茭白作為蔬菜栽培的,只有中國和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽為三好之一,自古流傳至今。多生長於長江湖地一帶,適合淡水裏生長。
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一級消防工程師成績怎麼查
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