生炒鵪鶉是哪個地方的菜
是江浙的菜。
燜炒鵪鶉的製作材料:主料:鵪鶉肉300克;輔料:玉蘭片10克,香菇5克,油菜10克;
調料:澱粉8克,醬油15克,醋1克,料酒10克,花椒3克,甜麪醬5克,大葱10克,姜10克,味精2克,白砂糖5克,豬油40克。
1、將淨鵪鶉剁成3釐米長、1.5釐米寬的塊,用少許料酒、醬油、味精醃漬片刻;玉蘭片、油菜分別洗淨切成片;香菇洗淨一切兩半;葱、姜切成小塊。
2、勺內放入油燒熱,把鵪鶉塊下勺用旺火煸炒至變色倒入漏勺內。
3、勺內放入底油燒熱,用葱姜塊、甜麪醬熗鍋,放入玉蘭片、油菜片、冬菇煸炒,添湯400克,加醬油、料酒、浸泡花椒的水、味精、醋、白糖,放入鵪鶉塊,用慢火燜熟,用濕澱粉勾芡,淋上明油,盛入盤內即成。
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洛克王國通天塔刷級為什麼刷不了
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專業監理工程師職責
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