草魚魚片怎麼切少刺圖文
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草魚魚片少刺切法如下:
1、 草魚洗淨,剖去內臟,挖去魚鱗;
2、 將頭剁掉;
3、 用手按壓住魚身子,將刀子放在魚骨上方,進刀,慢慢將魚肉片下;
4、 片下的魚肉上面還帶有少許魚刺,將其剔除;
5、 自魚肉的一段開始,刀和案板呈30度角,斜着將魚肉片下,使其脱離魚皮;
6、 將片下的魚肉均勻碼在盤內即可。
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