蛇羹是怎麼做的

主料：蛇肉100克、陳皮50克。

輔料：火腿40克。

調料：鹽2克、黃酒3克、各適量。

1、陳皮加水煎取汁液約200毫升，蛇肉切絲，火腿切絲；

2、將陳皮汁液與蛇肉絲、火腿絲等一起放入蒸碗中，加適量的黃酒和精鹽，煮成羹即成。