炸醬麪裏放些什麼蔬菜好吃

炸醬麪放黃瓜，香菇好吃。

炸醬麪做法：

材料：寬麪條200克，豬肉餡150克，豆腐幹20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。

調料：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麪醬2大匙，白糖1小匙、

步驟：

1、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲；

2、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲；

3、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡，香菇絲，蝦米、豆腐乾及豆瓣醬，甜麪醬拌炒，加入醬油，水，白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬；

4、把麪條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。