白水鴨怎麼製作

主料：土鴨四分之一隻。

配料：生薑，醬油，大蒜。

步驟：

土鴨洗淨，瀝乾水分。生薑用刀拍開。生薑，鴨肉和冷水一起下鍋。小火燉兩個小時，用筷子可插穿即可。燉熟的鴨肉撈出。將鴨肉撕開放入盤中。根據個人喜好調配醬料即可食用。