生氽羊肉怎麼做

材料：羊肉、醬油、紹酒、味精、香菜、黃瓜片

做法：

1、 將羊肉切成薄片，用冷水泡上。

2、 炒勺裏放2勺水，上火開鍋，用漏勺把羊肉撈在開水鍋裏氽透，撈在泡羊肉的水裏洗一下。

3、 再用漏勺把肉撈出，擠淨水分，放在湯盤內，再把泡羊肉的水倒在氽羊肉的開水鍋裏煮開，撇去浮沫，加入醬油、紹酒、味精、香菜、黃瓜片、鍋開後倒在湯盤裏即成。