如何製作桂花幹

1、將風桂花，放清水裏漂洗一下，去掉表面的灰塵。

2、掏起，瀝乾水份（不要太乾）。

3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）。

4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了

5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的容器內（形狀、大小自己選擇），冰箱冷藏後就成型了。