蜂蜜不結晶是假的嗎

蜂蜜不結晶不一定是假的，只是蜂蜜結晶的速度慢和程度，並非“不結晶”，比如洋槐蜜、棗花蜜等少數幾種蜂蜜不易結晶，在東北地區放到冬天會結晶，而在東南沿海放到冬天就不一定會結晶，目前為止，尚未發現完全不結晶的蜂蜜，但是蜂蜜不結晶也不能説是假的，需要結合多種因素考慮。