蜂蜜結晶變色能吃嗎

能吃，新蜜從蜂箱出來後，通常情況下均為液態，隨着存儲環境的温度和濕度發生變化，多數蜂蜜都會逐漸結晶，由液態變為粘稠的糊狀，結晶程度大的甚至出現結塊現象。許多不瞭解實情的消費者會以為這是變質了，甚至以為這是假蜂蜜，是人為摻入白糖造成的。其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。