土豆香菇肉滷怎麼做

1、準備好原材料；燒熱鍋，將五花肉下入，再加入適量的橄欖油；小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裏面的油脂煸炒出來。

2、再加入薑片、葱段和紅辣椒一起煸炒；爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料放入；再加入兩勺海鮮醬，大火燒開，轉小火煮上二十分鐘。

3、這時加入準備好的土豆塊和香菇，加蓋後再煮上十五分鐘；加入鹽和胡椒粉調味；最後大火收汁即可。