絲瓜可以生吃嗎涼拌

絲瓜不可以生吃。絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛，葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面呈深綠色。

絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的温度、有利於莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。