涼拌芋頭絲沒用燙水煮可以吃嗎

涼拌芋頭絲沒用燙水煮可以吃。

涼拌芋頭絲做法主料：芋頭1個 。

輔料：油適量，鹽適量，尖椒1個，香油適量，醋適量，味精適量。

步驟：1、芋頭削皮洗淨；

2、芋頭、尖椒切絲，蒜切末；

3、加鹽用手抓勻；

4、放盆裏加味精；

5、加少許香油；

6、加醋；

7、拌好裝盤即可，放一晚上更好吃。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。