紅燒鮑魚怎麼做

紅燒鮑魚做法如下：

1、材料：鮑魚10克，西蘭花10克，雞湯100毫升，一個小勺，適量蠔油和醬油；

2、用小勺沿着鮑魚邊把中間的肉挖下，併除去鮑魚的內臟；

3、將挖好的鮑魚仔肉用鹽水浸泡一分鐘後，清水洗淨；

4、將鮑魚放入45攝氏度的清水中浸泡13分鐘；

5、將泡好的鮑魚放入煮開的雞湯中，小火煮20分鐘後，撈出鮑魚；

6、在鍋中放入雞湯適量，加入適量的蠔油和醬油，煮開；

7、將鮑魚放入鍋中，煮2分鐘後，加水和澱粉大火收汁，即完成紅燒鮑魚。