山楂能做菜麼

材料：梅花肉、番茄沙司、番茄醬、雞蛋、生粉、蒜蓉、青紅椒、山楂。

做法：1、在肉片上打上十字花刀，再切條，再切菱形塊或者切片;

2、加入鹽和少許料酒抓勻，再放一顆全蛋抓勻，再加入生粉裹住，醃製十五至二十分鐘;

3、四成油温下入，保持中火一片一片下入，待豬肉浮到油麪，升高油温再炸一會，用漏勺掂一掂聽聲感覺酥脆，盛出準備復炸，升高油温至六成熱，復炸至表面完全金黃色;

4、底油，蒜爆香，下入番茄醬和番茄沙司，把番茄醬裏的紅油炒出來，加入少許熱水，鹽，糖，白醋，開鍋勾薄芡，把湯調濃，下肉快速翻炒均勻即可出鍋。