麻山藥煮粥能不去皮嗎
經驗2.99W
山藥煮粥必須去皮,否則會破壞粥的口感,並且容易引起過敏。
紅棗山藥粥做法:
食材:大米適量,山藥適量,紅棗適量,冰糖適量,植物油少許。
步驟:
1、大米、紅棗提前浸泡30分鐘;
2、用植物油把泡好的米攪拌均勻,放置5分鐘;
3、把山藥去皮,切成小粒;
4、用清水反覆沖洗,把山藥粘液沖洗掉;
5、將山藥再次浸泡,以防變色;
6、鍋中倒入清水,中火燒開;
7、水燒開時,倒入大米,用木鏟攪動;
8、水再次煮開後,關小火煮;
9、待米粒煮至鬆散,未開花時,倒入山藥,放入泡好的紅棗;
10、小火慢慢熬煮,用勺攪拌,煮至粘稠度時關火即可出鍋。
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