豬肝能冷凍保存嗎

豬肝可以放在冰箱冷凍，但是冷凍後營養會有流失，且口感比新鮮的略差，不宜長期儲存。畜、禽肉類等動物性食物蛋白質含量高，容易發生腐敗，所以應特別注意低温儲藏。如果是準備下一頓食用，可放在冷藏室。如果沒法及時食用，應把它們切成小塊，分別裝袋後，放入冰箱冷凍室，需要時再取食。