槐花能冷凍保存嗎
新鮮的槐花是可以冷凍保存的,冷凍的方法有兩種,一種是裝入保鮮袋中直接冷凍,還有一種就是焯水之後,再進行冷凍。
槐花的花期非常短,這種食物在挑選的時候,也是有一定的技巧的。一般來説,挑選槐花需要挑選那些含苞欲放的花采,因花未全開放,比較嫩,聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。
如果槐花的花朵開得越大,這説明槐花開的時間就越長,這樣花的香味和甜味就已經散發出去。採摘的花有可能會出現小蟲子,還有一點就是花朵上如果已經有黃痕説明花已經老了,不能食用。
在採摘槐花的時候,除了白色的槐花,還有一些紅色或者是粉紅色的,這樣的槐花一定要注意,是不能吃的。
一些人在採摘槐花的時候,喜歡選擇一些開放的比較好的槐花,其實這是不對的,因為這樣的槐花已經不是很新鮮了,槐花的精華多數被蜜蜂採摘走了,營養價值全無,所以就沒有采摘的必要了,這一點還是需要注意的。
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