石膏豆腐的做法和配方
經驗1.24W
配方:黃豆500克、水6000毫升、石膏15克。
做法:
1、黃豆浸泡一晚上。
2、用豆漿機或料理機把豆子榨成豆漿。水可以分成兩半,一半用來榨豆漿,一半用來沖洗豆渣。
3、把豆渣過濾後中小火煮開五分鐘,期間需要不停攪拌,以防溢鍋。
4、點睛之筆,石膏。需要慢慢的放下去攪拌。
5、點豆腐到這樣就可以讓,放一會兒,看到水跟豆花分開了就可以了。
6、豆花成這樣就可以裝起來壓豆腐了。
7、工具簡單壓一個小時。
8、完成。
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