甜酸蒜怎麼醃製
經驗2.93W
方法步驟:
1、取兩瓢水倒入盆中,撒上兩小勺鹽,攪拌均勻;
2、把大蒜泡入鹽水中,浸泡2天;
3、2天后把大蒜取出,頭部朝下控幹水分,最少控3個小時以上;
4、把控乾的大蒜放進一個可以密封的罐子裏;
5、調糖醋水,3勺白醋,2勺白糖,醋和糖的比例是3比2;
6、調好糖醋水,倒入罐子內;
7、汁水沒過大蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要打開蓋子翻滾一次,泡一個星期即可食用。
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