扣肉汁需要什麼調料
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扣肉汁主要調料有:白糖、胡椒粉、十三香、高度米酒(50度左右)、雞精、花生油、耗油、生抽、腐乳、番茄汁,量的多少可以根據自己的口味去調整,將這些調料用開水調成糊狀即可。
扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。
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