淡水魚怎麼做好吃

可做椒煎淡水魚。

用料：淡水魚三條、葱少許、姜少許、蒜少許、青椒一個、鹽適量。

做法：

將備好的淡水魚洗淨，水分瀝乾。熱油，加少許鹽，煎魚時不容易粘鍋。放入備好的姜蒜，爆香。輕輕將瀝乾水的魚下鍋，中高火，油温不宜過高。待紅色的魚肉變白色，煎另一側。等到魚煎至八成熟時，放入青椒。將生粉、醬油、葱加入水，攪拌均勻，調成汁下鍋，待汁變少，即可出鍋。