凍淡水魚怎麼燉好吃

1、淡水魚，要修理乾淨。用快壺燒水備用。備好葱姜大蒜。

2、鍋裏少倒一些油，把魚放進鍋裏，用油煎一下。

3、稍微煎一下，為的是魚不會破碎。加入葱姜大蒜辣椒。

4、備好花椒。加入開水。

5、加入料酒、醋適量。加入陳皮適量。花椒、大料、陳皮。再加入醋適量，花椒大料適量。

6、這個時候水開了加入所有調味品，都要泡在水裏。

7、燉熟了，就可以出鍋了。