哪些食物葉酸含量高
一、綠色蔬菜
青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇、萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜等。
二、水果
橘子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等含有的葉酸也比較多。其中獼猴桃含有高達8%的葉酸,有“天然葉酸大户”的美譽。想要補充葉酸的人可以多吃,孕婦在孕前或懷孕初期,如果常吃獼猴桃,有助於防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。
三、肉類和動物肝臟
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。內臟類可以説是所以葷食類含有葉酸最高的種類,其中肝臟的葉酸含量是80(微克/100克),膽固醇偏高,本身具有心血管方面疾病的婦女,需要留意攝取。
四、穀物類
全麥麪粉、米糠、小麥胚芽、燕麥、大麥、糙米等。其中燕麥的葉酸含量是190(微克/100克),是營養成分相當高的全穀類食品,含有豐富的維他命B羣,特別是葉酸可以幫助胎兒生長,泡成粥類或將之混入白米飯中食用,都是不錯的攝取方式。
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