雞裹粉是什麼材料

雞裹粉的材料是麪包糠，麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如:炸雞肉、魚肉、海產品(蝦)、雞腿、雞翅、洋葱圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

麪包糠它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由於其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。