不粘鍋可以炸東西嗎

不粘鍋不可以炸東西。因為不粘鍋安全使用温度應不超過260℃，如果油温達到300℃左右，其薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會釋出來。而油炸的温度一般都比較高都會超過300度，所以不能夠炸東西。

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。