不鏽鋼鍋可以醃製東西嗎急

不能。

1、一般製作不鏽鋼鍋的不鏽鋼防止氯離子的腐蝕性都是很差的；

2、不鏽鋼鍋如果不是高耐氯化鈉腐蝕的不鏽鋼製作的，那麼在長期有食鹽溶液浸泡的情況下，因為氯離子與不鏽鋼會發生氧化反應，導致不鏽鋼表面發生腐蝕現象；

3、不鏽鋼表面發生腐蝕現象，會影響鴨蛋的營養成分；

4、使用塑料或者玻璃等容器來醃製食品即可。