平底鍋可以代替炸鍋嗎想炸薯條
經驗1.27W
煎出來的薯條口感沒有炸的好,但是味道一樣。
原料:土豆適量、鹽適量、油適量。
做法:
1、土豆洗淨,削皮;
2、先切厚片,再切成均勻大小的條狀;
3、用清水反覆沖洗幾遍,去除澱粉;
4、加入少許的細鹽,顛簸幾下使其混合均勻;
5、靜置1小時左右,土豆條會變軟出水。然後控幹水份;
6、平底鍋抹層油,將土豆條平鋪;
7、 中小火煎制,中途翻動幾次至表面微焦變硬即可。
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