怎樣炸青豆
經驗2.49W
材料:幹豌豆粒、蒜頭、鹽、細白砂糖;
做法:
1、幹豌豆粒用冷水泡一整晚或者大半天,切一點蒜末放水裏一起泡;
2、蒜頭切末,泡好的豆料用菜盆瀝乾表面水份;
3、鍋裏放油,將蒜末放裏面小火慢慢熬出香味後將蒜末盛出來,倒入豌豆粒開小火慢慢炸,擔心油濺出來的話將鍋蓋蓋上;
4、炸的過程中偶爾用勺子抄動一下,炸15分鐘左右後將豌豆撈起來,將油瀝乾淨;
5、冷卻後,將鹽和白砂糖灑在上面,筷子拌勻即可食用。
標籤:青豆
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