怎樣炸豆腐

原料：毛豆腐500克、食鹽適量、調和油適量。

做法：

1、將豆腐洗淨瀝乾水分，將其切成小塊備用；

2、將食鹽撒在豆腐塊中，緩慢攪拌均勻，靜置5分鐘；

3、將調和油倒入鍋內加熱，待油熱後，將豆腐塊放入，用中火炸制3分鐘；

4、待豆腐塊被炸為金黃色後，改用大火炸制1分鐘，然後撈出，瀝乾油份即可。