紅鱒魚的做法請講一下

這裏給大家介紹紅鱒魚的紅燒做法。其中一些調料大家可以根據自己的口味選擇和替換。

魚殺好，斜着切幾刀，在刀口裏面塞幾篇薑片，備用。

魚刀口內薑片取出，在魚表面均勻抹上澱粉。

鍋內放油，中火，油温不宜太高，將魚放入，煎至兩面金黃。

依次倒入適量料酒、放入薑片、葱段、醬油（或蒸魚豉油）、鹽（根據口味可以加點糖）

加入適量水，水與魚身齊平，小火收汁。

將魚剷出裝盤，再講鍋內的汁淋到魚上，收工。