清蒸虹鱒魚的做法
經驗1.29W
1、虹鱒魚清理乾淨,抹少量鹽醃10分鐘(喜清淡口味的可以忽略醃製);
2、葱薑蒜切末,塞入魚腹,放入抹過油的魚盤或平盤(防止魚皮粘在盤子上),上蒸鍋,大火蒸10分鐘(從開鍋開始計時);
3、取出魚盤,盤內的少量魚湯不要倒掉,魚身上澆生抽;
4、青紅椒切絲,擺在魚身上
5、將一小碗油燒熱,均勻地澆在魚身上。
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