羊排怎麼做沒有腥味
想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味,可以使用葱、姜、蒜、料酒、八角、桂皮等可以去除或掩蓋羊肉的腥味、羶味的材料。我們只需要在炒、燉羊排的過程中添加這些材料就可以了。
想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味是很簡單的,我們只需要在做羊肉的時候添加一些可以去除羊肉的腥味、羶味或者是可以掩蓋這些味道的材料即可。
就比如葱、姜、蒜、料酒還有八角、桂皮、香葉等材料,都可以去除或掩蓋羊肉的腥味、羶味。以紅燒羊排為例,製作這道菜的話首先我們要將羊排放在水中焯一遍並將撇乾淨浮沫。
然後將它放入鍋中和八角、桂皮、香葉等材料一起翻炒,然後加入料酒、醬油再翻炒一段時間就可以往鍋中加水小火慢慢燒一段時間,最後再大火收汁就可以了。
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