羊肉湯怎麼煮沒有腥味
1、去除脂肪:羊肉的異味主要是來自於羊肉中的脂肪組織,主要是羊尾脂肪、皮下脂肪還有羊皮脂腺,這些脂肪中含有大量的揮發性脂肪酸。這種物質是導致羊肉煲湯時出現腥味的重要原因,所以在加工羊肉的時候,需要我們把肥肉以及瘦肉分割開,而且一定要剔掉肌肉間隙中帶有脂肪的筋膜才行。
2、用清水漂洗:用清水對羊肉進行漂洗,半個小時之後就可以讓羊肉肌間蛋白中存在的氨類物質得到溶解,到水中之後,是可以非常有效的減輕其中的羶味。
3、生薑葱段:去腥羊肉煲湯的時候可以放上適量的生薑片,生薑可以非常有效的去除掉存在於羊肉中的羶氣味,而且在煮羊肉之前,需要和葱段一起放到鍋中,這樣就可以很好的去腥。
4、香菜去腥:香菜中中含有大量的揮發油,這種揮發油散發出來的味道是可以幫助祛除掉羊肉中存在的腥羶味,所以説可以在羊肉湯中加上香菜吃,可以起到不錯的去腥味效果,還可以讓羊肉煲湯的味道更好。
-
中國著名歌手有哪些
、任賢齊任賢齊:任賢齊畢業於中國文化大學,中國男歌手、演員、詞曲創作人、導演、賽車手。1990年以歌手身份正式出道。1991年因出演電影《官兵捉強盜》進入影視圈。1996年發行的專輯《心太軟》創下2600萬張的銷售記錄。、周華健周華健:周華健1960年12月22日出生於...
-
薩提亞簡介
維吉尼亞薩提亞是舉世知名的心理治療師和家庭治療師,她是第一代的家庭治療師,從五十年代起已居於領導地位。她被《人類行為雜誌》譽為每個人的家庭治療大師,意思是指家庭治療是由她始創的,可見她在這方面的重大貢獻。...
-
2023年大學聯考狀元有哪些
、楊一鳴楊一鳴:楊一鳴成為了2023年的大學聯考狀元,不僅在江西省拔得頭籌,還在全國範圍內名列第一。他的數學和理綜全科滿分,英語分數達到了144分,語文分數為132分。大學聯考總分達到了726分,超過了一本線208分,堪稱超級學霸。、職晨雨職晨雨:來自河南省南陽一中的職晨雨以718...
-
攆四字成語
攆字沒有四字成語,但相關的詞語有:攆出去、攆不上、攆回家、攆人、東攆西逐等。攆字的意思有驅趕、驅逐、趕走、追逐、追趕,引申為催促。攆出去的意思是直截了當地將某人趕走。攆回家的意思是被驅趕回家,也指被學校或單位開除。...